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我國(guó)果蔬貯藏徐州保鮮冷庫(kù)技術(shù)新的發(fā)展方向
發(fā)布時(shí)間:2017-03-15 15:55:30瀏覽次數(shù):4721

      大力發(fā)展氣調(diào)庫(kù)貯藏徐州保鮮冷庫(kù)保鮮技術(shù)和設(shè)備
  用氣調(diào)庫(kù)貯藏保鮮是目前世界上**進(jìn)的貯藏方法,采用這種方法能大大延長(zhǎng)果蔬的貯藏期限和大幅度降低由于微生物和生理病害造成的損失,并能保持果蔬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。氣調(diào)庫(kù)的發(fā)展方向是組合式冷庫(kù)?,F(xiàn)在,我國(guó)冷庫(kù)大多集中在城市,主要用于貯運(yùn)、營(yíng)銷的環(huán)
節(jié)中,而果蔬產(chǎn)地——廣大的農(nóng)村卻十分罕見,冷庫(kù)應(yīng)建到產(chǎn)地去,這就要求建造組合式冷庫(kù),才能大大縮短建造工期和降低建造成本。同時(shí),要發(fā)展重量輕、效率高、建造方便、造價(jià)低廉的組合式冷庫(kù)。在氣調(diào)庫(kù)建造規(guī)模上,應(yīng)是大、中、小結(jié)合,產(chǎn)地應(yīng)以發(fā)展中小型氣調(diào)庫(kù)為宜。
  大力推廣應(yīng)用塑料小包裝
  塑料小包裝的作用在于為果蔬創(chuàng)造一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的環(huán)境,防止水分、氧氣的自由通透,不僅能抑制蒸騰作用,又能防止變質(zhì)果蔬的互相傳染,而且成本低廉、使用方便,應(yīng)大力推廣。
  大力發(fā)展冷藏氣調(diào)集裝箱
  徐州專業(yè)制冷冷藏氣調(diào)集裝箱是聯(lián)系果蔬產(chǎn)、供、銷冷鏈的中間環(huán)節(jié),采用冷藏氣調(diào)集裝箱,不僅可以保證易腐果蔬不受損壞,達(dá)到保鮮的目的,而且可使港口裝卸效率提高8倍,鐵路車站裝卸效率提高3倍。由于與國(guó)際貿(mào)易接軌的需要,未來(lái)應(yīng)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化冷藏氣調(diào)集裝箱,不但
要發(fā)展其數(shù)量,還要發(fā)展集裝箱內(nèi)相應(yīng)的設(shè)備,如制冷設(shè)備、除氣、除臭設(shè)備、氣調(diào)設(shè)備等。冷藏氣調(diào)集裝箱是現(xiàn)代化的冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)的核心部分,冷箱內(nèi)溫度能在較大范圍內(nèi)(-18℃~15℃)自由調(diào)節(jié)。它依靠自身的機(jī)械設(shè)備制冷,不受外界氣候條件的影響,溫度穩(wěn)定、貯運(yùn)效果好,雖然成本較高,但能收到良好的效益,是果蔬和其他生鮮食品儲(chǔ)運(yùn)保鮮發(fā)展的方向。此外,還應(yīng)研究和推廣使用降低壓力、輻射、高壓電場(chǎng)等先進(jìn)的保鮮技術(shù)和設(shè)備,加快發(fā)展我國(guó)果蔬的保鮮技術(shù)和設(shè)備,促進(jìn)我國(guó)果蔬貯藏保鮮業(yè)產(chǎn)、供、銷各環(huán)節(jié)的全面繁榮。   本文為宿州冷庫(kù)原創(chuàng),轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明:http://www.w8xq.com!謝謝。

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