宿州冷庫冷藏冷凍商品的養(yǎng)護需要注意哪些？
發(fā)布時間：2017-04-26 10:18:45瀏覽次數(shù)：4618
由于淮北冷凍庫中儲存的商品都是生鮮類食品，同時考慮到庫內環(huán)境條件對制冷效果的影響，冷庫內必須保持清潔、衛(wèi)生。
庫房內的地面、墻面、頂棚、門框上不能有積水、結霜、掛冰等情況，一旦出現(xiàn)，應立即掃除，以提高制冷效果；應定時、經(jīng)常性地對冷庫內的溫度、濕度進行測試，并嚴格按照商品保存所需要的溫度、濕度來控制冷庫的溫度、濕度，盡可能減少溫度波動，以防止商品因溫度、濕度的異常變化而引起變質，或者因非止常解凍而發(fā)生貨垛倒塌現(xiàn)象，要按照儲存商品所需要的養(yǎng)護條件及時進行通風換氣，以保持宿州冷庫內有合適的氧分和適宜的濕度。
宿州冷庫設計安裝的通風換氣一般采用機械作業(yè)方式，要根據(jù)商品保養(yǎng)的需要來控制通風的次數(shù)和通風的時間．如冷藏庫一般每天通風2-4次，拜次換氣溫量為冷藏間體積的1-2倍，或者使庫內二氧化碳的含最達到適合的范圍．由于冷庫在通風過程中外部空氣大量進入庫內，從而將空氣中的熱量、水分帶入庫內，因此，為了減少冷庫通風后的降溫、除濕的作業(yè)，應選擇合適的時機進行通風換氣。當儲存商品儲存期已到或接近保質期限，或者出現(xiàn)了質量異常變化時，應及時通知相關部門進行處理。 本文為宿州冷庫原創(chuàng)，轉載請注明：http://www.w8xq.com！謝謝。
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