宿州冷庫(kù)冷藏冷凍商品的養(yǎng)護(hù)需要注意哪些？
發(fā)布時(shí)間：2017-04-26 10:18:45瀏覽次數(shù)：3452
由于淮北冷凍庫(kù)中儲(chǔ)存的商品都是生鮮類(lèi)食品，同時(shí)考慮到庫(kù)內(nèi)環(huán)境條件對(duì)制冷效果的影響，冷庫(kù)內(nèi)必須保持清潔、衛(wèi)生。
庫(kù)房?jī)?nèi)的地面、墻面、頂棚、門(mén)框上不能有積水、結(jié)霜、掛冰等情況，一旦出現(xiàn)，應(yīng)立即掃除，以提高制冷效果；應(yīng)定時(shí)、經(jīng)常性地對(duì)冷庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度進(jìn)行測(cè)試，并嚴(yán)格按照商品保存所需要的溫度、濕度來(lái)控制冷庫(kù)的溫度、濕度，盡可能減少溫度波動(dòng)，以防止商品因溫度、濕度的異常變化而引起變質(zhì)，或者因非止常解凍而發(fā)生貨垛倒塌現(xiàn)象，要按照儲(chǔ)存商品所需要的養(yǎng)護(hù)條件及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣，以保持宿州冷庫(kù)內(nèi)有合適的氧分和適宜的濕度。
宿州冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝的通風(fēng)換氣一般采用機(jī)械作業(yè)方式，要根據(jù)商品保養(yǎng)的需要來(lái)控制通風(fēng)的次數(shù)和通風(fēng)的時(shí)間．如冷藏庫(kù)一般每天通風(fēng)2-4次，拜次換氣溫量為冷藏間體積的1-2倍，或者使庫(kù)內(nèi)二氧化碳的含最達(dá)到適合的范圍．由于冷庫(kù)在通風(fēng)過(guò)程中外部空氣大量進(jìn)入庫(kù)內(nèi)，從而將空氣中的熱量、水分帶入庫(kù)內(nèi)，因此，為了減少冷庫(kù)通風(fēng)后的降溫、除濕的作業(yè)，應(yīng)選擇合適的時(shí)機(jī)進(jìn)行通風(fēng)換氣。當(dāng)儲(chǔ)存商品儲(chǔ)存期已到或接近保質(zhì)期限，或者出現(xiàn)了質(zhì)量異常變化時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知相關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。 本文為宿州冷庫(kù)原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明：http://www.w8xq.com！謝謝。
掃一掃 關(guān)注我們
